經(jīng)過(guò)前期樣本輪換摸底調(diào)查及一系列數(shù)據(jù)查詢匯總，上級(jí)統(tǒng)計(jì)調(diào)查部門(mén)最終確定我市新一輪主要畜禽監(jiān)測(cè)調(diào)查樣本點(diǎn)。2023年12月25號(hào)，主要畜禽監(jiān)測(cè)調(diào)查新樣本已啟用試點(diǎn)調(diào)查工作，通過(guò)分析我市畜牧業(yè)新老樣本變化情況，可以發(fā)現(xiàn)我市畜牧業(yè)發(fā)展特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)。

一、新老樣本的對(duì)比情況

2023年如皋市主要畜禽監(jiān)測(cè)調(diào)查最終的新樣本為934戶，占總樣本1.52%,相比老樣本807戶，總數(shù)增加了127戶，其中大型194戶，減少4戶；非大型740戶，增加131戶。具體分品種情況是：生豬減少了7個(gè)鎮(zhèn)、28個(gè)村；羊增加了3個(gè)鎮(zhèn)、10個(gè)村；家禽減少了4個(gè)鎮(zhèn)、14個(gè)村。

二、如皋市畜牧業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

（一）生豬價(jià)格低迷。受全國(guó)產(chǎn)能和經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響，我市生豬價(jià)格今年均處于較低水平，去年內(nèi)三元和外三元的平均價(jià)格分別為9.2元/斤和10元/斤，而今年內(nèi)三元和外三元的平均價(jià)格分別為7.05元/斤和7.6元/斤。按照目前市場(chǎng)價(jià)格，平均每出售一頭250斤的肥豬就要虧損200-300元。

（二）蛋雞生產(chǎn)穩(wěn)定。我市蛋雞存欄近年來(lái)較為穩(wěn)定，基本在350萬(wàn)羽到370萬(wàn)羽之間。大部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶為存欄2000羽以上的規(guī)模場(chǎng)，占總存欄的95%以上。目前的雞蛋出場(chǎng)價(jià)格為4.25元/斤，一斤雞蛋可盈利0.15-0.2元。

（三）肉羊養(yǎng)殖保本。目前，我市肉羊價(jià)格在17元/斤左右，成本在15-17元/斤，肉羊養(yǎng)殖處于保本或微盈利狀態(tài)。由于今年消費(fèi)市場(chǎng)不景氣，肉羊銷量較去年呈下降趨勢(shì)，同時(shí)受外地低價(jià)羊沖擊，價(jià)格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶養(yǎng)羊積極性有所下降。

（四）奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)能過(guò)剩。牛奶生產(chǎn)企業(yè)也遇到了需求萎縮、產(chǎn)能相對(duì)過(guò)剩的情況。我市有兩家奶牛養(yǎng)殖企業(yè)，分別是南通大生源牧業(yè)有限公司與如皋市維記牧業(yè)有限公司，前者主要將原奶賣(mài)給上海光明與新希望集團(tuán)。如皋市維記牧業(yè)有限公司有自己的加工企業(yè)，也向外出售原奶，主要客戶是南京衛(wèi)崗乳業(yè)，原奶價(jià)格從2020年的2.4元/斤逐漸下降到目前的1.6元/斤。極低的價(jià)格已經(jīng)讓兩個(gè)奶牛場(chǎng)出現(xiàn)嚴(yán)重虧損。

三、如皋市畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

（一）生豬的規(guī)?；B(yǎng)殖越發(fā)明顯。新樣本調(diào)查結(jié)果顯示，生豬大型37戶，占生豬養(yǎng)殖戶的1%，比老樣本減少14戶，減少了1個(gè)鎮(zhèn)、非大型152戶，比老樣本減少184戶，減少了7個(gè)鎮(zhèn)，28個(gè)村。我市目前生豬存欄34.02萬(wàn)頭，與2018年的79.34萬(wàn)頭相比下降了57.12%，目前養(yǎng)豬戶數(shù)0.37萬(wàn)戶，與2018年的1.87萬(wàn)戶相比下降了80.21%。以上數(shù)據(jù)的下降主要是受生態(tài)環(huán)境整治、新冠疫情、飼料原料價(jià)格上漲、畜禽糞污治理成本的提高等各種不可控因素的影響，大部分散養(yǎng)殖場(chǎng)戶在經(jīng)歷了多次風(fēng)險(xiǎn)之后逐漸退出市場(chǎng)，生豬的規(guī)?；B(yǎng)殖越發(fā)明顯。

（二）奶牛發(fā)展受阻、肉牛發(fā)展良好。新樣本奶牛大型2戶、非大型肉牛3戶，非大型3戶效益狀況良好，間接影響了周邊其他養(yǎng)殖業(yè)場(chǎng)的養(yǎng)殖方向。我市有兩家奶牛養(yǎng)殖企業(yè)出現(xiàn)嚴(yán)重虧損，目前通過(guò)淘汰大量成母牛來(lái)壓縮產(chǎn)能。

（三）山羊生產(chǎn)趨勢(shì)向好。新樣本調(diào)查顯示，羊大型116戶，占羊養(yǎng)殖戶1.48%，比老樣本增加30戶，非大型139戶，比老樣本增加37戶，增加了3個(gè)鎮(zhèn)、10個(gè)村。近幾年，我市山羊存欄逐漸增加，從2018年的9.9萬(wàn)只逐漸增加到目前的19.24萬(wàn)只。較好的行情吸引大量資本進(jìn)入山羊養(yǎng)殖行業(yè)，隨著該行業(yè)的不斷飽和以及經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不景氣，我們也要預(yù)防山羊養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩的情況出現(xiàn)。

（四）蛋雞生產(chǎn)穩(wěn)定、肉雞穩(wěn)步增加并相對(duì)集中。新樣本調(diào)查結(jié)果顯示，家禽大型39戶，占家禽養(yǎng)殖戶0.07%，比老樣本減少17戶，減少了1個(gè)鎮(zhèn)，非大型446戶，比老樣本增加275戶，減少了4個(gè)鎮(zhèn)、14個(gè)村。其中蛋雞大型戶基本持平。因肉雞樣本標(biāo)準(zhǔn)提高，大型數(shù)量略微減少，非大型數(shù)量有所增加。鎮(zhèn)村數(shù)量的減少，也說(shuō)明了肉雞養(yǎng)殖也在走集中路線。