根據(jù)如皋市市場監(jiān)督管理局關(guān)于1014批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告(2022年第1期），如皋市市場監(jiān)督管理局關(guān)于2605批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2021年第2期），現(xiàn)將部分不合格產(chǎn)品的核查處置情況通告如下：

一、如皋湘江宴餐飲店使用的三角盤

不合格項目：大腸菌群項目

（一）產(chǎn)品控制情況

2022年7月4日，我局對如皋湘江宴餐飲店啟動核查處置，到其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，督促其履行暫停使用問題餐具的義務(wù)。經(jīng)查，涉案批次三角盤是由如皋湘江宴餐飲店自行加工消毒后進(jìn)行使用的，未發(fā)現(xiàn)案涉不合格批次的三角盤。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

經(jīng)調(diào)查，如皋湘江宴餐飲店2022年6月13日在對案涉三角盤進(jìn)行消毒時，消毒柜的消毒時間和消毒溫度不夠。在查明問題原因后，如皋湘江宴餐飲店針對出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，制定整改措施，迅速開展落實：1.強(qiáng)化主體責(zé)任，落實各項制度，加強(qiáng)食品安全管理；2.建立完善的消毒制度，按要求落實到位；3.在消毒餐具時，使用沸水蒸煮、消毒液浸泡、消毒柜消毒等多方式進(jìn)行。延長沸水蒸煮時間和消毒柜消毒時間、提高消毒液濃度和浸泡時間。

2022年7月6日，我局組織對如皋湘江宴餐飲店使用大腸菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求的三角盤整改后的情況進(jìn)行復(fù)查：1.被檢查單位已經(jīng)加強(qiáng)了對食品安全方面的培訓(xùn)，增強(qiáng)了食品安全意識；2.被檢查單位經(jīng)營者的消毒制度較以往有所改善，落實情況需繼續(xù)加強(qiáng)；3.被檢查單位在消毒餐具時，通過沸水蒸煮、消毒液浸泡、消毒柜消毒等方式進(jìn)行，延長沸水蒸煮時間和消毒柜消毒時間、提高消毒液濃度和浸泡時間。

（三）違法行為查處情況

如皋湘江宴餐飲店使用大腸菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求的三角盤的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并給予警告的行政處罰。

二、如皋市何子辰生活購物中心銷售的生姜

不合格項目：噻蟲胺項目

（一）產(chǎn)品控制情況

我局于2022年6月20日收到上述不合格生姜的檢驗報告，于2022年6月21日將檢驗報告送達(dá)當(dāng)事人，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格生姜。

當(dāng)事人共采購不合格生姜8kg，其中3.24kg用于抽樣，其余4.76kg被當(dāng)事人銷售。當(dāng)事人于2022年6月21日發(fā)出召回公告，但未有人退貨，故未有不合格生姜召回。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

從不合格項目看，不合格原因系上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進(jìn)行了自查，并于2022年6月22日向我局遞交了自查報告，主要有以下原因：當(dāng)事人在采購涉案生姜過程中，未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗義務(wù)，未索要供貨方的資質(zhì)和進(jìn)貨票據(jù)、未如實記錄農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證；思想上對食品安全不夠重視。

當(dāng)事人針對以上原因進(jìn)行了整改，并于2022年7月2日向我局提交了整改報告，整改內(nèi)容如下：當(dāng)事人在以后購進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品時，將履行進(jìn)貨查驗手續(xù)，查驗供貨方的資質(zhì)、索要進(jìn)貨票據(jù)、如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。加強(qiáng)食品安全法規(guī)的學(xué)習(xí)，提高法律意識以及產(chǎn)品質(zhì)量的責(zé)任意識。

2022年7月2日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人進(jìn)行了整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：1.較抽樣之前，被檢查單位加強(qiáng)了對進(jìn)貨查驗義務(wù)的履行，進(jìn)貨記錄較以前有所完善，但仍需進(jìn)一步加強(qiáng)；2.被檢查單位經(jīng)營者食品安全意識現(xiàn)已加強(qiáng)。

（三）違法行為查處情況

當(dāng)事人經(jīng)營農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的生姜的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項的規(guī)定，決定對當(dāng)事人處罰如下：罰款2000元。同時根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為。

當(dāng)事人在采購涉案生姜時未履行進(jìn)貨查驗義務(wù)的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款和第四款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正，同時決定對當(dāng)事人行政處罰如下：警告。

三、如皋市星聯(lián)萬家超市聯(lián)佳加盟店銷售的生姜

不合格項目：吡蟲啉項目

（一）產(chǎn)品控制情況

我局于2022年07月11日收到上述不合格生姜的檢驗報告，于2022年07月13日將檢驗報告送達(dá)當(dāng)事人如皋市星聯(lián)萬家超市聯(lián)佳加盟店，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格生姜。

當(dāng)事人于2022年06月13日共采購不合格生姜10kg，其中9.76公斤當(dāng)天對外銷售完畢，剩余0.24公斤當(dāng)天報廢處理。當(dāng)事人于2022年07月13日發(fā)出召回公告，但因無人退貨，故未有不合格生姜召回。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

從不合格項目看，不合格原因系上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進(jìn)行了自查，并于2022年07月13日向我局遞交了自查報告，主要有以下原因：1.不合格生姜吡蟲啉項目不合格系在生姜生產(chǎn)環(huán)節(jié)帶入；

2.目前當(dāng)事人對食用農(nóng)產(chǎn)品的管理尚不到位，未充分履行進(jìn)貨查驗義務(wù)，相關(guān)索證索票仍不完善；3.管理人員在思想上對食品安全還不夠重視。

當(dāng)事人針對以上原因進(jìn)行了整改，并于2022年07月14日向我局提交了整改報告，整改內(nèi)容如下：1.當(dāng)事人現(xiàn)已不再購進(jìn)同種類型的生姜；2.當(dāng)事人從進(jìn)貨查驗、銷售等多個環(huán)節(jié)加強(qiáng)了對食用農(nóng)產(chǎn)品的管理；3.當(dāng)事人加強(qiáng)了對工作人員的食品安全的培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全意識。

2022年07月20日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人進(jìn)行了整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：1.當(dāng)事人已不再購進(jìn)同種類型的生姜；2.當(dāng)事人加強(qiáng)了對食用農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗，但仍需按照《中華人民共和國食品安全法》的要求進(jìn)一步完善；3.當(dāng)事人加強(qiáng)了對其員工的食品安全意識教育，需形成常態(tài)化。

（三）違法行為查處情況

當(dāng)事人經(jīng)營農(nóng)藥殘留含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的生姜的行為，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第（二）項規(guī)定，依據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第五十條第二款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項規(guī)定，本局決定對當(dāng)事人作如下處罰：罰款2000元。同時依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十三條規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為。

四、如皋市九華鎮(zhèn)冠實食品經(jīng)營部使用的小碗

不合格項目：陰離子合成洗滌劑項目

（一）產(chǎn)品控制情況。

接到產(chǎn)品不合格檢驗報告后，我局執(zhí)法人員于2022年7月8日送達(dá)當(dāng)事人，同時啟動核查處置，告知當(dāng)事人有暫停使用上述小碗的義務(wù)，并責(zé)令其立即改正。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況。

督促當(dāng)事人進(jìn)行原因排查，不合格原因可能為：當(dāng)事人員工在清洗餐具的時候未嚴(yán)格按照清洗標(biāo)準(zhǔn)，在對餐具使用清洗劑之后未用足量的清水進(jìn)行清洗，導(dǎo)致餐具上清洗劑殘留過多。針對存在的問題，當(dāng)事人積極進(jìn)行了整改。1.被檢查單位嚴(yán)格按照清洗標(biāo)準(zhǔn)，對使用清潔劑之后的餐具使用足量的一次性使用的清水進(jìn)行清洗；2.被檢查單位對清洗之后的餐具妥善保存，及時放入消毒柜；3.提高主體意識，加強(qiáng)食品安全主體責(zé)任的落實，對每次清洗消毒之后的餐具做好記錄，責(zé)任到人。

2022年8月2日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場復(fù)查，確保整改到位。

（三）違法行為查處情況。

當(dāng)事人使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐具的行為，構(gòu)成了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項規(guī)定的行為，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正，對當(dāng)事人作出了警告的行政處罰。

五、如皋市潤家麻辣燙小吃店使用的小碗、大碗

不合格項目：陰離子合成洗滌劑項目

（一）產(chǎn)品控制情況。

接到產(chǎn)品不合格檢驗報告后，我局執(zhí)法人員于2022年7月8日送達(dá)當(dāng)事人，同時啟動核查處置，告知當(dāng)事人有暫停使用上述小碗的義務(wù)，并責(zé)令其立即改正。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況。

督促當(dāng)事人進(jìn)行原因排查，不合格原因可能為：當(dāng)事人員工在清洗餐具的時候未嚴(yán)格按照清洗標(biāo)準(zhǔn)，在對餐具使用清洗劑之后未用足量的清水進(jìn)行清洗以及清水重復(fù)使用，導(dǎo)致餐具上清洗劑殘留過多。針對存在的問題，當(dāng)事人積極進(jìn)行了整改。被檢查單位嚴(yán)格按照清洗標(biāo)準(zhǔn)，對使用清潔劑之后的餐具使用足量的一次性使用的清水進(jìn)行清洗，禁止重復(fù)使用清水沖洗。對清洗之后的餐具妥善保存，及時放入消毒柜。提高主體意識，加強(qiáng)食品安全主體責(zé)任的落實，對每次清洗消毒之后的餐具做好記錄，責(zé)任到人。

2022年8月2日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場復(fù)查，確保整改到位。

（三）違法行為查處情況。

當(dāng)事人使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐具的行為，構(gòu)成了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項規(guī)定的行為，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正，對當(dāng)事人作出了警告的行政處罰。

六、如皋市品德超市藕芹加盟店銷售的香蕉

不合格項目：吡蟲啉項目

（一）產(chǎn)品控制情況

2022年6月15日，上海微譜檢測科技集團(tuán)股份有限公司與我局執(zhí)法人員對如皋市品德超市藕芹加盟店進(jìn)行抽樣。2022年7月8日，我局收到NO:SH2022019603《檢驗報告》，檢驗結(jié)論為當(dāng)事人銷售的購進(jìn)日期為2022年6月15日的香蕉經(jīng)抽樣檢驗，吡蟲啉項目不符合GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。2022年7月12日，我局將檢驗報告送達(dá)給當(dāng)事人。當(dāng)事人上述行為涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項規(guī)定，為查明事實，經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，我局于2022年7月13日予以立案調(diào)查。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

我局啟動核查處置后，立即督促當(dāng)事人排查不合格問題，經(jīng)當(dāng)事人自查，問題原因是種植過程違規(guī)使用。2022年8月2日，我局針對當(dāng)事人的整改結(jié)果開展了復(fù)查，具體為：1.認(rèn)真履行索證索票和進(jìn)貨查驗義務(wù)，向供貨商索取證照和進(jìn)貨單據(jù)，對食品供貨商的相關(guān)證照進(jìn)行疏理，并作完善和更新；2.認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全方面的法律法規(guī)。

（三）違法行為查處情況。

當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項的規(guī)定，決定處罰如下：1.沒收違法所得12.64元；2.罰款人民幣2000元。

依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。

七、如皋市好潤超市銷售的步步糕（熟粉類糕點 冷加工）、生姜

步步糕不合格項目：酸價(以脂肪計）項目

生姜不合格項目：噻蟲胺項目

（一）產(chǎn)品控制情況

我局于2022年6月2日收到上述不合格丹士利步步糕的檢驗報告，于2022年6月2日將檢驗報告送達(dá)當(dāng)事人如皋市好潤超市，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格丹士利步步糕。

2022年6月23日，我局又收到上述不合格生姜的檢驗報告，于2022年6月23日將檢驗報告送達(dá)當(dāng)事人如皋市好潤超市，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格生姜。

當(dāng)事人共采購不合格丹士利步步糕224盒、生姜15kg，全部銷售完畢，當(dāng)事人分別于于2022年6月2日、23日發(fā)出召回公告，但因無人退貨，故未有不合格鯽魚、香蕉召回。

（二）原因排查及經(jīng)營者整改、復(fù)查情況

已督促如皋市好潤超市排查不合格問題，進(jìn)貨要從正規(guī)渠道并索票索證，加強(qiáng)查驗，完善臺賬記錄制度。

當(dāng)事人也立即進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)自身存在的問題，針對存在問題已進(jìn)行了相應(yīng)的整改工作，制定了相關(guān)制度。

2022年7月1日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行現(xiàn)場復(fù)查，復(fù)查情況如下：1.當(dāng)事人已不再購進(jìn)同類丹士利步步糕、生姜；

2.當(dāng)事人加強(qiáng)了對食品的進(jìn)貨查驗，但仍需按照《食品安全法》的要求進(jìn)一步完善；3.當(dāng)事人加強(qiáng)了對其員工的食品安全意識教育，需形成常態(tài)化。

（三）違法行為查處情況

當(dāng)事人涉嫌銷售不合格丹士利步步糕、生姜的行為，我局已立案查處，并作出了皋市監(jiān)處罰〔2022〕0400 號

行政處罰決定書，決定對當(dāng)事人處罰如下：沒收違法所得20元，罰款50000元。

同時依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。

八、如皋市東陳鎮(zhèn)世紀(jì)華聯(lián)超市楊莊加盟店銷售的生姜

不合格項目：噻蟲胺項目

（一）產(chǎn)品控制情況

我局于2022年6月22日收到上述不合格生姜的檢驗報告，于2022年6月23日將檢驗報告送達(dá)當(dāng)事人如皋市如皋市愛購超市，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格生姜。

當(dāng)事人共采購不合格生姜5kg，全部銷售完畢，當(dāng)事人于2022年6月23日發(fā)出召回公告，但因無人退貨，故未有不合格生姜召回。

（二）原因排查及經(jīng)營者整改、復(fù)查情況

已督促如皋市東陳鎮(zhèn)世紀(jì)華聯(lián)超市楊莊加盟店排查不合格問題，進(jìn)貨要從正規(guī)渠道并索票索證，加強(qiáng)查驗，完善臺賬記錄制度。

當(dāng)事人也立即進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)自身存在的問題，針對存在問題已進(jìn)行了相應(yīng)的整改工作，制定了相關(guān)制度。

2022年7月13日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行現(xiàn)場復(fù)查，復(fù)查情況如下：1.當(dāng)事人已不再購進(jìn)同類生姜；2.當(dāng)事人加強(qiáng)了對農(nóng)副產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗，但仍需按照《食品安全法》的要求進(jìn)一步完善；3.當(dāng)事人加強(qiáng)了對其員工的食品安全意識教育，需形成常態(tài)化。

（三）違法行為查處情況

當(dāng)事人涉嫌銷售不合格生姜的行為，我局已立案查處，并作出了皋市監(jiān)處罰〔2022〕0400497號

行政處罰決定書，當(dāng)事人經(jīng)營農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的生姜的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(二）、（三）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，決定對當(dāng)事人作出行政處罰如下：罰款人民幣2000元。

當(dāng)事人未建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度，違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，決定對當(dāng)事人給予警告。

同時，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。

九、如皋市亮莊超市銷售的梨汁老冰糖（分裝）

不合格項目：色值項目

（一）產(chǎn)品控制情況

2022年6月13日啟動核查處置，督促企業(yè)對涉案不合格梨汁老冰糖（分裝）下架、召回處理，當(dāng)事人共購進(jìn)10袋上述梨汁老冰糖（分裝），因抽樣單位買樣需要，當(dāng)事人將案涉10袋梨汁老冰糖（分裝）全部以7元/袋的單價銷售給抽樣單位，故未有召回。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

當(dāng)事人立即開展自查自糾，全面整改落實，督促從業(yè)人員牢固樹立食品安全意識，加強(qiáng)對食品安全、法律法規(guī)及相關(guān)知識的學(xué)習(xí)，防止類似問題再次發(fā)生。我局執(zhí)法人員于2022年7月7日對當(dāng)事人經(jīng)營場所進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果：當(dāng)事人組織學(xué)習(xí)了食品安全知識，加強(qiáng)了進(jìn)貨查驗。

（三）違法行為查處情況

我局于2022年6月13日對當(dāng)事人涉嫌經(jīng)營不合格梨汁老冰糖（分裝）一事進(jìn)行立案調(diào)查（立案號：皋市監(jiān)（食品）立字〔2022〕0389-06號），并于2022年8月31日作出處罰決定，對當(dāng)事人免予處罰。

十、如皋市星聯(lián)萬家超市九華加盟店銷售的嫩生姜

不合格項目：噻蟲胺項目

（一）產(chǎn)品控制情況

接到產(chǎn)品不合格檢驗報告后，我局執(zhí)法人員于2022年6月15日送達(dá)當(dāng)事人，同時啟動核查處置，告知當(dāng)事人有召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的生姜的義務(wù)，并責(zé)令其立即改正。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

當(dāng)事人在從事農(nóng)產(chǎn)品銷售的經(jīng)營活動中，相應(yīng)批次的農(nóng)產(chǎn)品的檢驗報告不全，并且從業(yè)人員食品安全主體意識不強(qiáng)。針對存在的問題，當(dāng)事人積極進(jìn)行了整改，主要措施包括：1.對購進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品的檢驗報告確保索證齊全；2.對人員進(jìn)行食品安全相關(guān)培訓(xùn)，留存培訓(xùn)記錄。

2022年7月20日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場復(fù)查，確保整改到位。

（三）違法行為查處情況

當(dāng)事人銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的生姜的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項規(guī)定所指情形，因當(dāng)事人履行了進(jìn)貨查驗義務(wù)，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，決定對當(dāng)事人的涉案違法行為免予行政處罰。

十一、如皋市增產(chǎn)百貨店銷售的生姜

不合格項目：噻蟲嗪、噻蟲胺項目

（一）產(chǎn)品控制情況

接到產(chǎn)品不合格檢驗報告后，我局執(zhí)法人員于2022年6月15日送達(dá)當(dāng)事人，同時啟動核查處置，告知當(dāng)事人有召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的生姜的義務(wù)，并責(zé)令其立即改正。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

當(dāng)事人在從事農(nóng)產(chǎn)品銷售的經(jīng)營活動中，未能保管好相應(yīng)的票據(jù)以及供貨商資質(zhì)，并且經(jīng)營者食品安全主體意識不強(qiáng)。針對存在的問題，當(dāng)事人積極進(jìn)行了整改，主要措施包括：1.建立嚴(yán)格的進(jìn)貨查驗制度，對留存購進(jìn)單據(jù)進(jìn)行專人管理，確保索證齊全；2.對人員進(jìn)行食品安全相關(guān)培訓(xùn)，留存培訓(xùn)記錄。

2022年7月21日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場復(fù)查，確保整改到位。

（三）違法行為查處情況

當(dāng)事人銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的生姜的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項規(guī)定所指情形，因當(dāng)事人履行了進(jìn)貨查驗義務(wù)，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，決定對當(dāng)事人的涉案違法行為免予行政處罰。

十二、如皋市九華鎮(zhèn)祥園超市銷售的生姜

不合格項目：噻蟲胺、噻蟲嗪項目

（一）產(chǎn)品控制情況

接到產(chǎn)品不合格檢驗報告后，我局執(zhí)法人員于2022年6月17日送達(dá)當(dāng)事人，同時啟動核查處置，告知當(dāng)事人有召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的生姜的義務(wù)，并責(zé)令其立即改正。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

當(dāng)事人在從事農(nóng)產(chǎn)品銷售的經(jīng)營活動中，未能保管好相應(yīng)的票據(jù)以及供貨商資質(zhì)，并且經(jīng)營者食品安全主體意識不強(qiáng)。針對存在的問題，當(dāng)事人積極進(jìn)行了整改，主要措施包括：1.建立嚴(yán)格的進(jìn)貨查驗制度，確保索證齊全；2.提高自我意識，確保食品安全主體責(zé)任的落實。

2022年7月21日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場復(fù)查，確保整改到位。

（三）違法行為查處情況

當(dāng)事人銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的生姜的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項規(guī)定所指情形，因當(dāng)事人履行了進(jìn)貨查驗義務(wù)，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，決定對當(dāng)事人的涉案違法行為免予行政處罰。

十三、如皋市品德超市新蒲加盟店銷售的生姜

不合格項目：噻蟲胺、噻蟲嗪項目

（一）產(chǎn)品控制情況

2022年6月24日啟動核查處置，督促企業(yè)對涉案不合格生姜下架、召回處理，當(dāng)事人共購進(jìn)5kg上述生姜，因當(dāng)事人為零售單位，無法找尋具體的購買人員，且在公示召回期內(nèi)未有購買人員主動上門要求退還涉案生姜，故未有召回。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

經(jīng)單位自查，發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)上述問題的原因是在進(jìn)貨過程中未查驗產(chǎn)品檢驗合格證明，為避免類似情況再次發(fā)生，當(dāng)事人加強(qiáng)了員工《中華人民共和國食品安全》的學(xué)習(xí)并落實了食品進(jìn)貨查驗制度。我局執(zhí)法人員于2022年7月26日對當(dāng)事人經(jīng)營場所進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果：當(dāng)事人已經(jīng)改正了違法行為，落實了食品進(jìn)貨查驗制度。

（三）違法行為查處情況

我局于2022年6月24日對當(dāng)事人涉嫌經(jīng)營農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的生姜一事進(jìn)行立案調(diào)查（立案號：皋市監(jiān)（食品）立字〔2022〕0452-06號），并于2022年8月3日作出處罰決定，對當(dāng)事人處罰如下：罰款2000元。

十四、林梓鎮(zhèn)金盛農(nóng)貿(mào)市場（張亞梅）銷售的生姜

不合格項目：噻蟲胺項目

（一）產(chǎn)品控制情況

2022年7月11日啟動核查處置，督促企業(yè)對涉案不合格生姜下架、召回處理，當(dāng)事人共購進(jìn)4kg上述生姜，因當(dāng)事人為零售單位，無法找尋具體的購買人員，且在公示召回期內(nèi)未有購買人員主動上門要求退還涉案生姜，故未有召回。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

經(jīng)單位自查，發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)上述問題的原因是在進(jìn)貨過程中未查驗產(chǎn)品檢驗合格證明，為避免類似情況再次發(fā)生，當(dāng)事人加強(qiáng)了員工《中華人民共和國食品安全》的學(xué)習(xí)并落實了食品進(jìn)貨查驗制度。我局執(zhí)法人員于2022年7月26日對當(dāng)事人經(jīng)營場所進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果：當(dāng)事人已經(jīng)改正了違法行為，落實了食品進(jìn)貨查驗制度。

（三）違法行為查處情況

我局于2022年7月12日對當(dāng)事人涉嫌經(jīng)營農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的生姜一事進(jìn)行立案調(diào)查（立案號：皋市監(jiān)（食品）立字〔2022〕0573-06號），并于2022年8月3日作出處罰決定，對當(dāng)事人處罰如下：罰款2000元。

十五、如皋市貴潤百貨經(jīng)營部銷售的豇豆

不合格項目：倍硫磷、克百威、甲基異柳磷、三唑磷項目

（一）產(chǎn)品控制情況

我局于2022年6月15日收到上述不合格豇豆的檢驗報告，于2022年6月16日將檢驗報告送達(dá)當(dāng)事人如皋市貴潤百貨經(jīng)營部，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格豇豆。

涉案不合格豇豆共5kg，除被抽樣樣品外，其余均已銷售。當(dāng)事人于2022年6月16日發(fā)出召回公告，但未有人退貨，故未有不合格豇豆召回。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

當(dāng)事人采購涉案豇豆后直接用于銷售，未再加工，從不合格項目看，不合格原因系上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進(jìn)行了自查，并于2022年7月2日向我局遞交了自查報告，主要有以下原因：

當(dāng)事人在采購蔬菜時履行農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗義務(wù)不完善，沒有查驗檢驗檢測報告，進(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán)。。

2022年7月2日，當(dāng)事人向我局提交了整改報告，當(dāng)事人整改情況如下：當(dāng)事人以后在采購蔬菜時，將積極履行農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗義務(wù)，查驗檢驗檢測報告，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。

2022年7月12日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人進(jìn)行了整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：1.在購進(jìn)蔬菜時，被檢查單位進(jìn)一步履行了農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗義務(wù)，較以往有所改善；2.被檢查單位農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗制度還需進(jìn)一步完善和履行。

（三）違法行為查處情況

當(dāng)事人經(jīng)營農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的豇豆的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項及《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條的規(guī)定，本局決定對當(dāng)事人減輕行政處罰如下：處2000元罰款。當(dāng)事人在采購涉案豇豆時未建立進(jìn)貨查驗記錄制度的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第四款和第一款的規(guī)定，本局決定對當(dāng)事人行政處罰如下：警告。

同時依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條的規(guī)定，本局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。

十六、如皋市福潤超市銷售的生姜和韭菜

韭菜不合格項目：氯氰菊酯和高效氯氰菊酯項目

生姜不合格項目：噻蟲嗪、噻蟲胺項目

（一）產(chǎn)品控制情況

我局于2022年6月15日收到上述不合格韭菜和生姜的檢驗報告，于2022年6月20日將檢驗報告送達(dá)當(dāng)事人如皋市福潤超市，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格韭菜和生姜。

涉案不合格韭菜共48kg，不合格生姜18kg，除被抽樣樣品外，其余均已銷售。當(dāng)事人于2022年6月20日發(fā)出召回公告，但未有人退貨，故未有不合格韭菜和生姜召回。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

當(dāng)事人采購涉案韭菜和生姜后直接用于銷售，未再加工，從不合格項目看，不合格原因系上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進(jìn)行了自查，并于2022年7月8日向我局遞交了自查報告，主要有以下原因：當(dāng)事人在采購蔬菜時履行農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗義務(wù)不完善，沒有查驗檢驗檢測報告，進(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán)。

2022年7月8日，當(dāng)事人向我局提交了整改報告，當(dāng)事人整改情況如下：當(dāng)事人以后在采購蔬菜時，將積極履行農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗義務(wù)，查驗檢驗檢測報告，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。

2022年7月18日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人進(jìn)行了整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：1.在購進(jìn)蔬菜時，被檢查單位進(jìn)一步履行了農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗義務(wù)，較以往有所改善；2.被檢查單位農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗制度還需進(jìn)一步完善和履行。

（三）違法行為查處情況

當(dāng)事人經(jīng)營農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的豇豆的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定，但鑒于當(dāng)事人履行了進(jìn)貨查驗等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實說明其進(jìn)貨來源，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，本局決定對當(dāng)事人免予處罰。

依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第三款的規(guī)定，本局對當(dāng)事人進(jìn)行教育，具體內(nèi)容如下：當(dāng)事人應(yīng)當(dāng)在銷售食用農(nóng)產(chǎn)品時落實主體責(zé)任，建立完善的進(jìn)貨查驗制度，切實保障農(nóng)產(chǎn)品食用安全。

十七、如皋市東方酒樓使用的大碗

不合格項目：大腸菌群項目

（一）產(chǎn)品控制情況

接到產(chǎn)品不合格檢驗報告后，我局執(zhí)法人員于2022年7月4日送達(dá)當(dāng)事人如皋市東方酒樓，同時啟動核查處置，告知當(dāng)事人有暫停使用上述不合格餐具的義務(wù)，并責(zé)令其立即改正；另外對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)涉案批次的餐具。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

督促當(dāng)事人進(jìn)行原因排查，不合格原因可能為：當(dāng)日檢查餐具時當(dāng)班值日人員未檢查到位導(dǎo)致消毒柜未開啟。針對存在的問題，當(dāng)事人積極進(jìn)行了整改。1.被檢查單位繼續(xù)抓好消毒關(guān)，責(zé)任到人，確保碗、杯子、盤子等所有餐具都做好消毒，做到無遺漏并保證消毒質(zhì)量；做到餐具架干凈、衛(wèi)生、無雜物，每餐一次清理；2.被檢查單位餐具及時消毒，消毒后妥善保存；清洗餐具時嚴(yán)格檢查每一個餐具的整潔；3.餐具存放兩日未使用的 進(jìn)行重新清洗、消毒；4.每餐一檢查，仔細(xì)檢查到每一個餐具并且責(zé)任到人。

2022年7月12日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場復(fù)查，當(dāng)事人提供了學(xué)習(xí)記錄及相關(guān)制度，整改到位。

（三）違法行為查處情況

當(dāng)事人使用不符合GB14934-2016標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求的餐具的行為，構(gòu)成了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項規(guī)定的行為，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正，對當(dāng)事人作出了當(dāng)場行政處罰，決定對當(dāng)事人行政處罰如下：警告。

十八、如皋市錦逸宴會中心使用的湯碗、盤子、菜盆

不合格項目：大腸菌群項目

（一）產(chǎn)品控制情況

接到產(chǎn)品不合格檢驗報告后，我局執(zhí)法人員于2022年7月4日送達(dá)當(dāng)事人如皋市錦逸宴會中心，同時啟動核查處置，告知當(dāng)事人有暫停使用上述不合格餐具的義務(wù)，并責(zé)令其立即改正；另外對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)涉案批次的餐具。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

督促當(dāng)事人進(jìn)行原因排查，不合格原因可能為：當(dāng)日檢查餐具時當(dāng)班值日人員未檢查到位導(dǎo)致消毒柜未開啟。針對存在的問題，當(dāng)事人積極進(jìn)行了整改。1.被檢查單位繼續(xù)抓好消毒關(guān)，責(zé)任到人，確保碗、杯子、盤子等所有餐具都做好消毒，做到無遺漏并保證消毒質(zhì)量；做到餐具架干凈、衛(wèi)生、無雜物，每餐一次清理；2.被檢查單位餐具及時消毒，消毒后妥善保存；清洗餐具時嚴(yán)格檢查每一個餐具的整潔；3.餐具存放兩日未使用的 進(jìn)行重新清洗、消毒；4.每餐一檢查，仔細(xì)檢查到每一個餐具并且責(zé)任到人。

2022年7月12日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場復(fù)查，當(dāng)事人提供了學(xué)習(xí)記錄及相關(guān)制度，整改到位。

（三）違法行為查處情況

當(dāng)事人使用不符合GB14934-2016標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求的餐具的行為，構(gòu)成了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項規(guī)定的行為，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正，對當(dāng)事人作出了當(dāng)場行政處罰，決定對當(dāng)事人行政處罰如下：警告。

十九、如皋市源和酒樓使用的方盤、船形盤

不合格項目：大腸菌群項目

（一）產(chǎn)品控制情況。

接到產(chǎn)品不合格檢驗報告后，我局執(zhí)法人員于2022年7月4日送達(dá)當(dāng)事人如皋市源和酒樓，同時啟動核查處置，告知當(dāng)事人有暫停使用上述不合格餐具的義務(wù)，并責(zé)令其立即改正；另外對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)涉案批次的餐具。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況。

督促當(dāng)事人進(jìn)行原因排查，不合格原因可能為：當(dāng)日檢查餐具時當(dāng)班值日人員未檢查到位導(dǎo)致消毒柜未開啟。針對存在的問題，當(dāng)事人積極進(jìn)行了整改。1.被檢查單位繼續(xù)抓好消毒關(guān)，責(zé)任到人，確保碗、杯子、盤子等所有餐具都做好消毒，做到無遺漏并保證消毒質(zhì)量；做到餐具架干凈、衛(wèi)生、無雜物，每餐一次清理；2.被檢查單位餐具及時消毒，消毒后妥善保存；清洗餐具時嚴(yán)格檢查每一個餐具的整潔；3.餐具存放兩日未使用的 進(jìn)行重新清洗、消毒；4.每餐一檢查，仔細(xì)檢查到每一個餐具并且責(zé)任到人。

2022年7月12日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場復(fù)查，當(dāng)事人提供了學(xué)習(xí)記錄及相關(guān)制度，整改到位。

（三）違法行為查處情況。

當(dāng)事人使用不符合GB14934-2016標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求的餐具的行為，構(gòu)成了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項規(guī)定的行為，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正，對當(dāng)事人送達(dá)了皋市監(jiān)免處字〔2022〕0900067號行政處罰決定書，決定對當(dāng)事人行政處罰如下：警告。

二十、薛勇鋼銷售的生姜

不合格項目：噻蟲胺項目

（一）產(chǎn)品控制情況

我局于2022年6月22日收到上述不合格生姜的檢驗報告，于2022年6月23日將檢驗報告送達(dá)當(dāng)事人如皋市如皋市愛購超市，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格生姜。

當(dāng)事人共采購不合格生姜8kg，全部銷售完畢，當(dāng)事人于2022年6月23日發(fā)出召回公告，但因無人退貨，故未有不合格生姜召回。

（二）原因排查及經(jīng)營者整改、復(fù)查情況

已督促薛勇鋼排查不合格問題，進(jìn)貨要從正規(guī)渠道并索票索證，加強(qiáng)查驗，完善臺賬記錄制度。

當(dāng)事人也立即進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)自身存在的問題，針對存在問題已進(jìn)行了相應(yīng)的整改工作，制定了相關(guān)制度。

2022年7月11日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行現(xiàn)場復(fù)查，復(fù)查情況如下：1.當(dāng)事人已不再購進(jìn)同類生姜，更換供貨商；2.當(dāng)事人加強(qiáng)了對農(nóng)副產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗，但仍需按照《食品安全法》的要求進(jìn)一步完善；3.當(dāng)事人加強(qiáng)了對其員工的食品安全意識教育，需形成常態(tài)化。

（三）違法行為查處情況

當(dāng)事人涉嫌銷售不合格生姜的行為，我局已立案查處，并作出了皋市監(jiān)處罰〔2022〕0400564號

行政處罰決定書，當(dāng)事人經(jīng)營農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的生姜的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，決定對當(dāng)事人作出行政處罰如下：罰款人民幣2000元。

當(dāng)事人未建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度，違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，決定對當(dāng)事人給予警告。

同時，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。

二十一、南通好潤多超市如皋中山西路城西加盟店銷售的無根芹菜

不合格項目：鉛（以Pb計）項目

（一）產(chǎn)品控制情況

接到產(chǎn)品不合格檢驗報告后，我局于2022年6月28日向當(dāng)事人南通好潤多超市如皋中山西路城西加盟店送達(dá)檢驗報告，并啟動核查處置，督促當(dāng)事人對不合格無根芹菜進(jìn)行召回；同時對當(dāng)事人經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)涉案批次的無根芹菜。

當(dāng)事人從農(nóng)戶自購無根芹菜18公斤，至案發(fā)時已全部銷售。因無根芹菜為即食食品且時間夸度長，多數(shù)賣給散客，故雖公告召回但未有召回。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

督促當(dāng)事人進(jìn)行原因排查，可能是生產(chǎn)環(huán)節(jié)的原因造成。針對以上問題，當(dāng)事人進(jìn)行整改：1.組織人員加強(qiáng)學(xué)習(xí)食品安全法及相關(guān)法律法規(guī)；2.嚴(yán)控進(jìn)貨渠道；3.嚴(yán)格按照要求建立進(jìn)貨臺賬，留存進(jìn)貨票據(jù)。

2022年7月8日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行現(xiàn)場復(fù)查：1.針對問題，被檢查單位制定了嚴(yán)格的進(jìn)貨查驗制度，采取了管控措施，對該環(huán)節(jié)進(jìn)行了有效管理和控制，確保存在問題整改到位：2.加強(qiáng)了食品安全等方面的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)，并現(xiàn)場提供了學(xué)習(xí)等相關(guān)記錄；3.重新嚴(yán)格檢查所有供貨商的營業(yè)執(zhí)照及相關(guān)許可證。

（三）違法行為查處情況

當(dāng)事人經(jīng)營重金屬超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的無根芹菜和進(jìn)貨時未查驗相關(guān)證明文件的行為，分別違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項和第五十三條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項和第一百二十六條第一款第（三）項的規(guī)定，本局決定責(zé)令當(dāng)事人改正，并對當(dāng)事人處以1.警告；2.罰款2000元的行政處罰。

二十二、賈建銷售的辣椒

不合格項目：鉛（以Pb記）項目

（一）產(chǎn)品控制情況

我局于2022年6月23日，收到上述不合格辣椒的檢驗報告，于2022年6月28日將檢驗報告送達(dá)當(dāng)事人賈建（個體工商戶），并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格辣椒。

當(dāng)事人共采購不合格辣椒5kg，其中3kg用于抽樣，剩余2kg當(dāng)事人已銷售，因辣椒屬于即食食品，故當(dāng)事人雖發(fā)出召回公告，但實際未有召回。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

從不合格項目看，不合格原因系上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進(jìn)行了自查，并于2022年6月29日向我局遞交了自查報告，主要有以下原因：

當(dāng)事人在采購食品的過程中，未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗義務(wù)，沒有索要供貨方資質(zhì)，沒有查驗涉案辣椒的合格證明，在辣椒購進(jìn)過程中，未記錄進(jìn)貨查驗臺賬。

當(dāng)事人針對以上原因進(jìn)行了整改，并于2022年7月7日向我局提交了整改報告，整改內(nèi)容如下：當(dāng)事人在以后采購食品過程中，將嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗義務(wù)，索要供貨方資質(zhì)，查驗進(jìn)貨食品的合格證明，并如實記錄進(jìn)貨查驗臺賬。

2022年7月8日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人進(jìn)行了整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：1.當(dāng)事人加強(qiáng)并完善了食品安全管理制度；2.當(dāng)事人加強(qiáng)了進(jìn)貨查驗記錄制度，在購進(jìn)過程中查驗了食品供貨方的資質(zhì)，索要了食品的合格證明，并建立了進(jìn)貨查驗臺賬，但以上工作有待進(jìn)一步加強(qiáng)；3.當(dāng)事人在思想上加強(qiáng)了對食品質(zhì)量安全的重視。

（三）違法行為查處情況

當(dāng)事人銷售不合格的辣椒的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項以及《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條的規(guī)定，本局決定對當(dāng)事人減輕行政處罰如下：1.警告；2.處2000元罰款。

二十三、如皋市明美浩生活超市銷售的泥鰍、牛蛙

不合格項目：恩諾沙星項目

（一）產(chǎn)品控制情況

2022年7月20日，本局向當(dāng)事人如皋市明美浩生活超市送達(dá)《檢驗報告》，并啟動核查處置，告知當(dāng)事人有暫停銷售和召回不合格牛蛙、泥鰍的義務(wù)；同時，對當(dāng)事人經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，涉案不合格牛蛙、泥鰍已全部銷售完畢。

因涉案牛蛙、泥鰍全部對外銷售，消費者應(yīng)已經(jīng)食用，雖已公告召回，但未有召回。

（二）原因排查及經(jīng)營者整改、復(fù)查情況

已督促當(dāng)事人排查導(dǎo)致不合格的問題原因，從不合格項目看，不合格問題原因是牛蛙、泥鰍在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用了恩諾沙星，因藥效未過衰變期而捕撈銷售，導(dǎo)致獸藥殘留超標(biāo)。通過當(dāng)事人原因自查，在采購牛蛙、泥鰍時未落實進(jìn)貨查驗制度，導(dǎo)致無法不合格牛蛙、泥鰍進(jìn)行溯源。當(dāng)事人針對自身存在的問題進(jìn)行了整改，保存了供貨商的營業(yè)執(zhí)照和當(dāng)日的采購票據(jù)。

2022年7月20日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行現(xiàn)場復(fù)查，復(fù)查情況如下：針對流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題，被檢查單位進(jìn)一步完善了進(jìn)貨查驗制度，確保采購的水產(chǎn)品有票據(jù)。對水產(chǎn)品來源進(jìn)行重新梳理，固定水產(chǎn)品供貨商，確保資質(zhì)和票據(jù)索要齊全。被檢查單位告知本局，因市場上采購的水產(chǎn)品均無檢驗報告，無法判定是否合格，決定到底數(shù)清的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶處采購水產(chǎn)品?，F(xiàn)場，檢查人員要求被檢查單位在采購水產(chǎn)品時認(rèn)真查驗票據(jù)和資質(zhì)，并留存?zhèn)洳椋_保水產(chǎn)品來源可追溯。                             

（三）違法行為查處情況

對當(dāng)事人經(jīng)營不合格牛蛙、泥鰍的行為，我局已立案調(diào)查，并作出了行政處罰決定，決定對其處罰如下：1.警告；2.沒收違法所得48.98元；3.罰款3000元。

二十四、如皋市向東菜館使用的筷子

不合格項目：陰離子合成洗滌劑項目

（一）產(chǎn)品控制情況

我局于2022年7月5日將不合格筷子的檢驗報告送達(dá)當(dāng)事人如皋市向東菜館，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場檢查，未發(fā)現(xiàn)有加工日期為2022年6月6日的筷子。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

從不合格項目看，不合格原因系清洗環(huán)節(jié)造成，當(dāng)事人也進(jìn)行了自查，并于2022年7月5日向我局遞交了自查報告，主要有以下原因：我單位對使用不合格筷子的原因進(jìn)行自查，筷子是我單位自行清洗消毒的，我單位清洗消毒的流程嚴(yán)格按照“一清、二洗、三消毒、四沖洗”，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不合格應(yīng)是當(dāng)時洗滌劑使用量過大，又沒有沖洗干凈。

當(dāng)事人針對以上原因進(jìn)行了整改，并于2022年7月12日向我局提交了整改報告，整改內(nèi)容如下：1.正規(guī)渠道購買符合國家標(biāo)準(zhǔn)的餐具洗滌劑、消毒劑。2.根據(jù)洗滌劑、消毒劑的使用說明，使用合理劑量的洗滌劑、消毒劑，避免過量使用洗滌劑、消毒劑。3.加強(qiáng)員工培訓(xùn)，確保徹底沖洗使用了洗滌劑、清洗的餐具，避免殘留。

2022年7月14日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人進(jìn)行了整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：1.從正規(guī)渠道購買符合國家標(biāo)準(zhǔn)的餐具洗滌劑、消毒劑；2.根據(jù)洗滌劑、消毒劑的使用說明，使用合理劑量的洗滌劑、消毒劑，避免過量使用洗滌劑、消毒劑；3.加強(qiáng)了員工培訓(xùn)，確保徹底沖洗使用了洗滌劑、清洗的餐具，避免殘留。

（三）違法行為查處情況

當(dāng)事人使用不合格筷子的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第（五）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，本局決定對當(dāng)事人處罰如下：警告，同時責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。

二十五、南通辣廚火鍋有限公司使用的盤子、筷子

不合格項目：陰離子合成洗滌劑項目

（一）產(chǎn)品控制情況

 2022年7月5日，我局收到不合格產(chǎn)品的檢驗報告。 2022年7月5日，我局執(zhí)法人員將檢驗報告送達(dá)當(dāng)事人南通辣廚火鍋有限公司 ，同時啟動核查處置，告知當(dāng)事人暫停使用上述不合格盤子，并責(zé)令其立即改正；另外對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)涉案不合格批次的盤子和筷子。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

當(dāng)事人對盤子陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）超標(biāo)的原因進(jìn)行了排查，主要有以下方面：1.當(dāng)事人食品安全意識還存在不足之處，有待加強(qiáng)。2.當(dāng)事人餐具消毒制度落實不完善，落實不到位。3.當(dāng)事人2022年6月5日在消毒盤子和筷子時，84消毒液濃度不夠，浸泡時間較短，在消毒柜內(nèi)消毒時間不夠長。

當(dāng)事人對自查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了如下整改：1.積極學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)法律法規(guī)、國家標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)食品安全意識；2.建立完善的消毒制度，按要求落實到位；3.在消毒餐具時，使用沸水蒸煮、84消毒液浸泡、消毒柜消毒等多種方式進(jìn)行。延長沸水蒸煮時間和消毒柜消毒時間、提高84消毒液濃度并延長浸泡時間。

我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人進(jìn)行了整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：1.被檢查單位現(xiàn)已經(jīng)加強(qiáng)了對食品安全方面的培訓(xùn)，增強(qiáng)了食品安全意識；2.被檢查單位經(jīng)營者的消毒制度較以往有所加強(qiáng)和改善，落實情況需繼續(xù)加強(qiáng)。3.被檢查單位在消毒餐具時，通過沸水蒸煮、84消毒液浸泡、消毒柜消毒等多種方式進(jìn)行，延長了沸水蒸煮和消毒柜消毒的時間，增加了84消毒液的濃度并延長了浸泡時間。

（三）違法行為查處情況

當(dāng)事人使用陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合GB14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求的盤子和筷子的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十三條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，2022年7月5日，我局對當(dāng)事人作出當(dāng)場處罰決定（皋市監(jiān)當(dāng)處字〔2022〕070503-09號），責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并作出如下行政處罰：警告。

二十六、如皋市同味樓美食店使用的盤子

不合格項目：陰離子合成洗滌劑項目

（一）產(chǎn)品控制情況

 2022年7月5日，我局收到不合格產(chǎn)品的檢驗報告。2022年7月5日，我局執(zhí)法人員將檢驗報告送達(dá)當(dāng)事人如皋市同味樓美食店，同時啟動核查處置，告知當(dāng)事人暫停使用上述不合格盤子，并責(zé)令其立即改正；另外對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)涉案不合格批次的盤子。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

當(dāng)事人對盤子陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）超標(biāo)的原因進(jìn)行了排查，主要有以下方面：1.當(dāng)事人食品安全意識還存在不足之處，有待加強(qiáng)。2.當(dāng)事人餐具消毒制度落實不完善，落實不到位。3.當(dāng)事人2022年6月5日在消毒盤子時，84消毒液濃度不夠，浸泡時間較短，在消毒柜內(nèi)消毒時間不夠長。

當(dāng)事人對自查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了如下整改：1.積極學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)法律法規(guī)、國家標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)食品安全意識；2.建立完善的消毒制度，按要求落實到位；3.在消毒餐具時，使用沸水蒸煮、84消毒液浸泡、消毒柜消毒等多種方式進(jìn)行。延長沸水蒸煮時間和消毒柜消毒時間、提高84消毒液濃度并延長浸泡時間。

我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人進(jìn)行了整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：

1.被檢查單位現(xiàn)已經(jīng)加強(qiáng)了對食品安全方面的培訓(xùn)，增強(qiáng)了食品安全意識；2.被檢查單位經(jīng)營者的消毒制度較以往有所加強(qiáng)和改善，落實情況需繼續(xù)加強(qiáng)。3.被檢查單位在消毒餐具時，通過沸水蒸煮、84消毒液浸泡、消毒柜消毒等多種方式進(jìn)行，延長了沸水蒸煮和消毒柜消毒的時間，增加了84消毒液的濃度并延長了浸泡時間。

（三）違法行為查處情況

當(dāng)事人使用陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合GB14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求的盤子的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十三條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，2022年7月5日，我局對當(dāng)事人作出當(dāng)場處罰決定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并作出如下行政處罰：警告。

二十七、如皋市勇菲火鍋店使用的盤子、小碗

不合格項目：陰離子合成洗滌劑項目

（一）產(chǎn)品控制情況

 2022年7月5日，我局收到不合格產(chǎn)品的檢驗報告。 2022年7月5日，我局執(zhí)法人員將檢驗報告送達(dá)當(dāng)事人如皋市勇菲火鍋店，同時啟動核查處置，告知當(dāng)事人暫停使用上述不合格盤子，并責(zé)令其立即改正；另外對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)涉案不合格批次的盤子。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況

當(dāng)事人對盤子陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）超標(biāo)的原因進(jìn)行了排查，主要有以下方面：1.當(dāng)事人食品安全意識還存在不足之處，有待加強(qiáng)。2.當(dāng)事人餐具消毒制度落實不完善，落實不到位。3.當(dāng)事人2022年6月5日在消毒盤子時，84消毒液濃度不夠，浸泡時間較短，在消毒柜內(nèi)消毒時間不夠長。

當(dāng)事人對自查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了如下整改：1.積極學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)法律法規(guī)、國家標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)食品安全意識；2.建立完善的消毒制度，按要求落實到位；3.在消毒餐具時，使用沸水蒸煮、84消毒液浸泡、消毒柜消毒等多種方式進(jìn)行。延長沸水蒸煮時間和消毒柜消毒時間、提高84消毒液濃度并延長浸泡時間。

我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人進(jìn)行了整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：1.被檢查單位現(xiàn)已經(jīng)加強(qiáng)了對食品安全方面的培訓(xùn)，增強(qiáng)了食品安全意識；2.被檢查單位經(jīng)營者的消毒制度較以往有所加強(qiáng)和改善，落實情況需繼續(xù)加強(qiáng)。3.被檢查單位在消毒餐具時，通過沸水蒸煮、84消毒液浸泡、消毒柜消毒等多種方式進(jìn)行，延長了沸水蒸煮和消毒柜消毒的時間，增加了84消毒液的濃度并延長了浸泡時間。

（三）違法行為查處情況

當(dāng)事人使用陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合GB14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求的盤子的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十三條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，2022年7月5日，我局對當(dāng)事人作出當(dāng)場處罰決定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并作出如下行政處罰：警告。

二十八、蔣紅兵銷售的泥鰍

不合格項目：恩諾沙星項目

（一）產(chǎn)品控制情況

我局于2022年7月1日收到上述不合格檢驗報告，于2022年7月4日將檢驗報告送達(dá)當(dāng)事人，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格批次的泥鰍。

當(dāng)事人共采購不合格泥鰍1.9kg，全部銷售完畢，當(dāng)事人于2022年7月4日發(fā)出召回公告，但因無人退貨，故未有不合格泥鰍召回。

（二）原因排查及經(jīng)營者整改、復(fù)查情況

已督促當(dāng)事人排查不合格問題，進(jìn)貨要從正規(guī)渠道并索票索證，加強(qiáng)查驗，完善臺賬記錄制度。當(dāng)事人也立即進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)自身存在的問題，針對存在問題已進(jìn)行了相應(yīng)的整改工作，制定了相關(guān)制度。

2022年7月25日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行現(xiàn)場復(fù)查，復(fù)查情況如下：1.當(dāng)事人已不再購進(jìn)同泥鰍；2.當(dāng)事人加強(qiáng)了對農(nóng)副產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗，但仍需按照《食品安全法》的要求進(jìn)一步完善；3.當(dāng)事人加強(qiáng)了食品安全意識教育，形成常態(tài)化。

（三）違法行為查處情況

當(dāng)事人涉嫌銷售不合格泥鰍的行為，我局已立案查處，并作出了皋市處罰〔2022〕0400561號

行政處罰決定書，決定對當(dāng)事人作出行政處罰如下：罰款人民幣2000元。

當(dāng)事人未建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度，違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，決定對當(dāng)事人給予警告。

同時，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。

二十九、如皋市東邦超市銷售的生姜

不合格項目：噻蟲胺項目

（一）產(chǎn)品控制情況

我局于2022年7月8日收到上述生姜的檢驗報告，于2022年7月11日將檢驗報告送達(dá)當(dāng)事人，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格生姜。

當(dāng)事人采購的不合格生姜，全部銷售完畢，當(dāng)事人于2022年7月11日發(fā)出召回公告，但因無人退貨，故未有不合格食品召回。

（二）原因排查及經(jīng)營者整改、復(fù)查情況

已督促當(dāng)事人排查不合格問題，進(jìn)貨要從正規(guī)渠道并索票索證，加強(qiáng)查驗，完善臺賬記錄制度。

當(dāng)事人也立即進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)自身存在的問題，針對存在問題已進(jìn)行了相應(yīng)的整改工作，制定了相關(guān)制度。

2022年7月25日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行現(xiàn)場復(fù)查，復(fù)查情況如下：1.當(dāng)事人更換不合格食品供貨商；2.當(dāng)事人加強(qiáng)了對食品的進(jìn)貨查驗，但仍需按照《食品安全法》的要求進(jìn)一步完善；

3.當(dāng)事人加強(qiáng)了對其員工的食品安全意識教育，需形成常態(tài)化。

（三）違法行為查處情況

當(dāng)事人涉嫌銷售不合格食品的行為，我局已立案查處，并作出了皋市監(jiān)免處字〔2022〕0400056號

行政處罰決定書，決定對當(dāng)事人作出行政處罰如下：罰款人民幣2000元。

當(dāng)事人未建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度，違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，決定對當(dāng)事人給予警告。

同時，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。

三十、林西欠銷售的生姜、干生姜

不合格項目：噻蟲胺項目

（一）產(chǎn)品控制情況

2022年7月11日啟動核查處置，督促企業(yè)對涉案不合格干生姜及鮮姜下架、召回處理，當(dāng)事人共購進(jìn)上述干生姜及鮮姜各10kg，因當(dāng)事人為零售單位，無法找尋具體的購買人員，且在公示召回期內(nèi)未有購買人員主動上門要求退還涉案干生姜及鮮姜，故未有召回。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況。

經(jīng)單位自查，發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)上述問題的原因是在進(jìn)貨過程中未查驗產(chǎn)品檢驗合格證明，為避免類似情況再次發(fā)生，當(dāng)事人加強(qiáng)了員工《中華人民共和國食品安全》的學(xué)習(xí)并落實了食品進(jìn)貨查驗制度。我局執(zhí)法人員于2022年7月26日對當(dāng)事人經(jīng)營場所進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果：當(dāng)事人已經(jīng)改正了違法行為，落實了食品進(jìn)貨查驗制度。

（三）違法行為查處情況。

我局于2022年7月12日對當(dāng)事人涉嫌經(jīng)營農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的干生姜及鮮姜一事進(jìn)行立案調(diào)查（皋市監(jiān)（食品）立字〔2022〕0571-06號），并于2022年8月3日作出處罰決定，對當(dāng)事人處罰如下：罰款2000元。

                                                 如皋市市場監(jiān)督管理局

                                        2022年8月31日