處置情況的公告（2021年第23期）
根據(jù)如皋市市場監(jiān)督管理局關(guān)于1212批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告(2021年第10期），如皋市市場監(jiān)督管理局關(guān)于1251批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2021年第11期），如皋市市場監(jiān)督管理局關(guān)于1231批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2021年第12期），現(xiàn)將部分不合格產(chǎn)品的核查處置情況通告如下：
一、蔣紅兵銷售的鳊魚、鯽魚
鳊魚不合格項目：恩諾沙星項目
鯽魚不合格項目：地西泮項目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月17日收到上述不合格鳊魚和鯽魚的檢驗報告，于2021年12月20日將檢驗報告送達當(dāng)事人，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格批次的鳊魚和鯽魚。
當(dāng)事人共采購不合格鳊魚3.5kg，鯽魚10kg全部銷售完畢，當(dāng)事人于2021年12月20日發(fā)出召回公告，但因無人退貨，故未有不合格鳊魚和鯽魚召回。
（二）原因排查及經(jīng)營者整改、復(fù)查情況
已督促當(dāng)事人排查不合格問題，進貨要從正規(guī)渠道并索票索證，加強查驗，完善臺賬記錄制度。
當(dāng)事人也立即進行自查，發(fā)現(xiàn)自身存在的問題，針對存在問題已進行了相應(yīng)的整改工作，制定了相關(guān)制度。
2022年1月18日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進行現(xiàn)場復(fù)查，復(fù)查情況如下：1.當(dāng)事人已不再購進同類鳊魚和鯽魚；2.當(dāng)事人加強了對農(nóng)副產(chǎn)品的進貨查驗，但仍需按照《食品安全法》的要求進一步完善；3.當(dāng)事人加強了食品安全意識教育，形成常態(tài)化。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人涉嫌銷售不合格鳊魚和鯽魚的行為，我局已立案查處，并作出了皋市監(jiān)免處字〔2022〕0400026號
行政處罰決定書，我局決定對當(dāng)事人免予處罰，同時將供貨方徐連兵的違法線索移交至南通崇川區(qū)市場監(jiān)督管理局。
依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第三款的規(guī)定，對當(dāng)事人進行教育，具體內(nèi)容如下：1.進一步落實食品經(jīng)營主體責(zé)任；2.進一步規(guī)范索證索票制度和進貨查驗制度，完善進貨管理臺賬。
二、如皋市驍辣火鍋店使用的調(diào)料碗
不合格項目：大腸菌群
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月15日收到上述不合格調(diào)料碗的檢驗報告，于2021年12月21日將檢驗報告送達當(dāng)事人如皋市驍辣火鍋店，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格調(diào)料碗。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項目看，不合格原因系清洗消毒環(huán)節(jié)造成，當(dāng)事人進行了自查，并于2021年12月22日向我局遞交了自查報告，主要有以下原因：
當(dāng)事人在清洗消毒的過程中，未嚴(yán)格按照要求操作，部分餐具因疊放原因未消毒到。當(dāng)事人針對以上原因進行了整改，并于2021年12月29日向我局提交了整改報告，整改內(nèi)容如下：當(dāng)事人在以后經(jīng)營的過程中，將加強食品安全法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，加強對餐具清洗消毒的管理，落實相關(guān)制度，確保食品安全。
2021年12月30日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：1.針對現(xiàn)場檢查情況及經(jīng)營者排查發(fā)生問題的原因，及時進行了整改，餐具經(jīng)流水清洗到位，瀝干后才放入消毒柜中消毒，并保存餐具消毒記錄。2.被檢查單位進一步完善餐具清洗消毒規(guī)范，確保盛裝食品及原料的容器生熟分開，餐飲具消毒確保消毒效果，做到定時消毒，落實到人。3.加強了對從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)。4.明確了兼職食品安全管理人員及其工作職責(zé)。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人使用消毒不合格的餐具，經(jīng)責(zé)令改正后仍未改正的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項以及《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為并對當(dāng)事人從輕行政處罰如下：罰款5000元。
三、如皋市新輝水產(chǎn)批發(fā)經(jīng)營部銷售的梭子蟹、去殼梭子蟹
不合格項目：鎘（以Cd計）項目
（一）產(chǎn)品控制情況
2021年12月21日我局執(zhí)法人員向當(dāng)事人如皋市新輝水產(chǎn)批發(fā)經(jīng)營部送達檢驗報告，并啟動核查處置，告知當(dāng)事人有暫停銷售和召回上述不合格梭子蟹、去殼梭子蟹的義務(wù)；同時對其經(jīng)營場所進行檢查，經(jīng)檢查未發(fā)現(xiàn)有涉案批次的梭子蟹、去殼梭子蟹。
當(dāng)事人每天從不同的上家購進梭子蟹、去殼梭子蟹，購進后均裝在一起，無法確定被抽檢的梭子蟹、去殼梭子蟹的上家，抽樣時還剩12公斤，至我局執(zhí)法人員送達檢驗報告時已全部銷售完畢。因上述不合格梭子蟹、去殼梭子蟹為生鮮食品，當(dāng)事人屬于零售，每天購進的梭子蟹、去殼梭子蟹均已全部銷售出去，故雖公告召回但未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
當(dāng)事人在收到不合格報告后認真進行了自查，提交了自查報告。當(dāng)事人認為鎘并非其在經(jīng)營過程中添加，且不能憑肉眼進行判斷。但其自身也存在未履行進貨查驗義務(wù)、未索證索票的問題。針對存在問題，當(dāng)事人及時糾正并進行整改，加強進貨查驗義務(wù)的落實，索取留存上游供貨商的相關(guān)資質(zhì)，查閱檢驗報告，杜絕食品安全隱患。2022年1月14日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進行了現(xiàn)場復(fù)查，當(dāng)事人現(xiàn)場提供了供應(yīng)商相關(guān)資質(zhì)材料。
（三）違法行為查處情況。
當(dāng)事人銷售重金屬含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的梭子蟹、去殼梭子蟹，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項規(guī)定的情形，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，我局作出皋市監(jiān)處罰〔2022〕0300150號行政處罰決定書，責(zé)令停止銷售,并決定對當(dāng)事人處罰如下：罰款2000元。因當(dāng)事人每天從不同的上家購進梭子蟹、去殼梭子蟹，購進后均裝在一起，無法確定被抽檢的梭子蟹、去殼梭子蟹的上家，故無法進行追溯。
四、如皋市凱鮮水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的梭子蟹、梭子蟹（切割）
不合格項目：鎘（以Cd計）項目
（一）產(chǎn)品控制情況
2021年12月21日我局執(zhí)法人員向當(dāng)事人如皋市凱鮮水產(chǎn)品批發(fā)部送達檢驗報告，并啟動核查處置，告知當(dāng)事人有暫停銷售和召回上述不合格梭子蟹、梭子蟹（切割）的義務(wù)；同時對其經(jīng)營場所進行檢查，經(jīng)檢查未發(fā)現(xiàn)有涉案批次的梭子蟹、梭子蟹（切割）。
當(dāng)事人每天從不同的上家購進梭子蟹、梭子蟹（切割），購進后均裝在一起，無法確定被抽檢的梭子蟹、梭子蟹（切割）的上家，抽樣時還剩43公斤，至我局執(zhí)法人員送達檢驗報告時已全部銷售完畢。因上述不合格梭子蟹、梭子蟹（切割）為生鮮食品，當(dāng)事人屬于零售，每天購進的梭子蟹、梭子蟹（切割）均已全部銷售出去，故雖公告召回但未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
當(dāng)事人在收到不合格報告后認真進行了自查，提交了自查報告。當(dāng)事人認為鎘并非其在經(jīng)營過程中添加，且不能憑肉眼進行判斷。但其自身也存在未履行進貨查驗義務(wù)、未索證索票的問題。
針對存在問題，當(dāng)事人及時糾正并進行整改，加強進貨查驗義務(wù)的落實，索取留存上游供貨商的相關(guān)資質(zhì)，查閱檢驗報告，杜絕食品安全隱患。
2022年1月14日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進行了現(xiàn)場復(fù)查，當(dāng)事人現(xiàn)場提供了供應(yīng)商相關(guān)資質(zhì)材料。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人銷售重金屬含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的梭子蟹、梭子蟹（切割），違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項規(guī)定的情形，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，我局作出皋市監(jiān)處罰〔2022〕0300151號行政處罰決定書，責(zé)令停止銷售,并決定對當(dāng)事人處罰如下：罰款2000元。
五、楊明貴銷售的梭子蟹
不合格項目：鎘（以Cd計）項目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月20日收到上述不合格梭子蟹的檢驗報告，于2021年12月22日將檢驗報告送達當(dāng)事人楊明貴，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格梭子蟹。
當(dāng)事人共采購不合格梭子蟹10kg，其中2.76kg用于抽樣，其余7.24kg被當(dāng)事人銷售，因梭子蟹屬于即食類食品，故當(dāng)事人雖發(fā)出召回公告，但實際未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項目看，不合格原因系上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進行了自查，并于2021年12月23日向我局遞交了自查報告，主要有以下原因：
當(dāng)事人在采購食品的過程中，未嚴(yán)格履行進貨查驗義務(wù)，沒有索要采購食品的檢驗報告。
當(dāng)事人針對以上原因進行了整改，并于2021年12月29日向我局提交了整改報告，整改內(nèi)容如下：
當(dāng)事人在以后采購食品過程中，將嚴(yán)格履行進貨查驗義務(wù)，索要供貨方資質(zhì)，查驗進貨食品的合格證明，并如實記錄進貨查驗臺賬。
2021年12月30日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：1.當(dāng)事人加強并完善了食品安全管理制度；2.當(dāng)事人加強了進貨查驗記錄制度，在購進過程中查驗了食品供貨方的資質(zhì)，索要了食品的合格證明，并建立了進貨查驗臺賬，但以上工作有待進一步加強；3.當(dāng)事人在思想上加強了對食品質(zhì)量安全的重視。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人經(jīng)營重金屬污染物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的梭子蟹及未建立進貨查驗記錄制度并保存相關(guān)憑證的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項及第六十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項及第一百二十六條第四款、第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并對當(dāng)事人合并處罰如下：1.警告；2.處罰款2000元。
六、陳建銀銷售的梭子蟹
不合格項目：鎘（以Cd計）項目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月20日收到上述不合格梭子蟹的檢驗報告，于2021年12月23日將檢驗報告送達當(dāng)事人陳建銀，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格梭子蟹。
當(dāng)事人共采購不合格梭子蟹10kg，其中2.65kg用于抽樣，其余7.35kg被當(dāng)事人銷售，因梭子蟹屬于即食類食品，故當(dāng)事人雖發(fā)出召回公告，但實際未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項目看，不合格原因系上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進行了自查，并于2021年12月23日向我局遞交了自查報告，主要有以下原因：當(dāng)事人在采購食品的過程中，未嚴(yán)格履行進貨查驗義務(wù)，沒有索要采購食品的檢驗報告。當(dāng)事人針對以上原因進行了整改，并于2021年12月29日向我局提交了整改報告，整改內(nèi)容如下：當(dāng)事人在以后采購食品過程中，將嚴(yán)格履行進貨查驗義務(wù)，索要供貨方資質(zhì)，查驗進貨食品的合格證明，并如實記錄進貨查驗臺賬。
2021年12月30日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：1.當(dāng)事人加強并完善了食品安全管理制度；2.當(dāng)事人加強了進貨查驗記錄制度，在購進過程中查驗了食品供貨方的資質(zhì)，索要了食品的合格證明，并建立了進貨查驗臺賬，但以上工作有待進一步加強。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人經(jīng)營重金屬污染物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的梭子蟹及未建立進貨查驗記錄制度并保存相關(guān)憑證的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項及第六十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項及第一百二十六條第四款、第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并對當(dāng)事人合并處罰如下：1.警告；2.罰款2000元。
七、平建銷售的梭子蟹
不合格項目：鎘（以Cd計）項目
（一）產(chǎn)品控制情況
2021年12月21日我局執(zhí)法人員向當(dāng)事人平建送達檢驗報告，并啟動核查處置，告知當(dāng)事人有暫停銷售和召回上述不合格梭子蟹的義務(wù)；同時對其經(jīng)營場所進行檢查，經(jīng)檢查未發(fā)現(xiàn)有涉案批次的梭子蟹。因上述不合格梭子蟹為生鮮食品，當(dāng)事人屬于零售，每天購進的梭子蟹均已全部銷售出去，故雖公告召回但未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
當(dāng)事人在收到不合格報告后認真進行了自查，提交了自查報告。當(dāng)事人認為鎘并非其在經(jīng)營過程中添加，。但其自身也存在未履行進貨查驗義務(wù)、未索證索票的問題。
針對存在問題，當(dāng)事人及時糾正并進行整改，加強進貨查驗義務(wù)的落實，索取留存上游供貨商的相關(guān)資質(zhì)，查閱檢驗報告，杜絕食品安全隱患。
2022年1月14日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進行了現(xiàn)場復(fù)查，當(dāng)事人現(xiàn)場提供了供應(yīng)商相關(guān)資質(zhì)材料。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人經(jīng)營重金屬含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的梭子蟹，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項規(guī)定的情形，應(yīng)依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定予以行政處罰，但當(dāng)事人在購進案涉農(nóng)產(chǎn)品時履行了查驗義務(wù)，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條規(guī)定，決定免予處罰。
因當(dāng)事人從舟山市史記水產(chǎn)有限公司購進梭子蟹，我局已將案件線索移送舟山市市場監(jiān)督管理局。
八、如皋市霞茂超市銷售的香蕉
不合格項目：吡蟲啉項目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月23日收到上述不合格香蕉的《檢驗報告》，于2021年12月28日將檢驗報告送達當(dāng)事人如皋市霞茂超市，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格香蕉。
當(dāng)事人共采購不合格香蕉18千克，均已售出。發(fā)布召回公告，未有退貨，故未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項目看，不合格原因系上游種植環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進行了自查，并于2021年12月28日向我局遞交了自查報告，主要有以下原因：1.不合格香蕉吡蟲啉項目不符合GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求是由于種植環(huán)節(jié)添加。
2.目前當(dāng)事人對食品的管理尚不到位，在查驗食品方面有待加強。3.部分工作人員在思想上對食品質(zhì)量安全還不夠重視。當(dāng)事人針對以上原因進行了整改，并于2022年1月7日向我局提交了整改報告，整改內(nèi)容如下：1.當(dāng)事人從進貨查驗、銷售等多個環(huán)節(jié)加強了對食品的管理。2. 當(dāng)事人加強了對工作人員的食品安全的培訓(xùn)，增強食品安全意識。
2022年1月7日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：1.當(dāng)事人加強了對食品的進貨查驗，但仍需按照《食品安全法》的要求進一步完善；2.當(dāng)事人加強了對其員工的食品安全意識教育，需形成常態(tài)化。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人經(jīng)營農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的香蕉和經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品未建立進貨查驗記錄，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項和第六十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款和第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正，并決定對當(dāng)事人處罰如下：1.警告；2.罰款2000元。
九、南通品德超市連鎖有限公司天楊路加盟店銷售的毛菜（毛白菜）
不合格項目：吡蟲啉項目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月23日收到上述不合格毛菜（毛白菜）的《檢驗報告》，于2021年12月28日將檢驗報告送達當(dāng)事人南通品德超市連鎖有限公司天楊路加盟店，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格毛菜（毛白菜）。當(dāng)事人共采購不合格毛菜（毛白菜）10千克，均已售出，發(fā)布召回公告，未有退貨，故未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項目看，不合格原因系上游種植環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進行了自查，并于2021年12月28日向我局遞交了自查報告，主要有以下原因：1.不合格毛菜（毛白菜）吡蟲啉項目不符合GB 2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求是由于種植環(huán)節(jié)帶入；2.目前當(dāng)事人對食品的管理尚不到位，在查驗食品方面有待加強；3.部分工作人員在思想上對食品質(zhì)量安全還不夠重視。
當(dāng)事人針對以上原因進行了整改，并于2022年1月7日向我局提交了整改報告，整改內(nèi)容如下：1.當(dāng)事人從進貨查驗、銷售等多個環(huán)節(jié)加強了對食品的管理。2.當(dāng)事人加強了對工作人員的食品安全的培訓(xùn)，增強食品安全意識。
2022年1月7日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：1.當(dāng)事人加強了對食品的進貨查驗，但仍需按照《食品安全法》的要求進一步完善；2.當(dāng)事人加強了對其員工的食品安全意識教育，需形成常態(tài)化。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人經(jīng)營農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的毛菜（毛白菜）和經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品未建立進貨查驗記錄，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項和第六十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款和第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正，并決定對當(dāng)事人處罰如下：1.警告；2.罰款2000元。
如皋市市場監(jiān)督管理局
2022年3月21日